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武都洋芋搅团

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发表于 2014-1-22 13:38:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

    洋芋搅团是甘肃陇南小有名气的小吃。搅团是流传已久的一种家常饭,以玉米面搅团最为常见,兼有荞麦面搅团、杂面搅团等多种形式。搅团是生活贫困时常吃的饭,现在除非怀旧,一般不会去吃了。搅团的做法很简单,先是炒上一碟蒜苗,炒好酸菜,然后就在开水锅里一把把往里搅面,直到搅得浓稠。接下来便掺水,搅匀,煮熟,舀到碗里,浇上酸菜,夹上蒜苗,调些辣椒,吃起来很热和。

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发表于 2014-1-22 17:42:42 | 显示全部楼层
哎呀我去,这是我的最爱啊,7年多没吃了。
发表于 2014-1-22 18:30:18 | 显示全部楼层
看来我们需要经常回家去尝尝家乡的那个味。
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